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Rezept: Der Wurstsalat aus der Sterneküche

2025-08-21 14:22:37

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Rezept: Der Wurstsalat aus der Sterneküche

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Der Sternekoch Alexander Herrmann setzt für die SZ zur Ehrenrettung des Wurstsalats an. Fürs Nachkochen braucht man ein bisschen Zeit – dafür ist das Ergebnis umso geschmackvoller.

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Gastronomie: Wie Alexander Herrmann den Wurstsalat rettet

2025-08-21 11:15:39

Bayern - SZ.de

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Gastronomie: Wie Alexander Herrmann den Wurstsalat rettet

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Sauer, fettig, zwiebelig – der Wurstsalat ist der Prolet auf der bayerischen Speisekarte. Sternekoch Alexander Herrmann aus Wirsberg verwandelt ihn für die SZ aber in ein Gourmet-Gericht.

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